WEINGUT BISCHEL SPÄTBURGUNDER

Deze Bischel Spätburgunder Trocken is een elegante, klassieke Duitse Pinot Noir die het proberen meer dan waard is. Helder robijnrood van kleur, met in de neus fijne aroma's van rood fruit en een vleugje vanille. De smaak is lang aanhoudend, met vers fruit van rode kersen en elegante, vrij delicate tannines. Een verfijnde Spätburgunder die laat zien waarom deze druif in Duitsland steeds serieuzer wordt genomen.

22,95 €
exclusief verzendkosten
Op voorraad

Over de druif

100% Pinot Noir

Spätburgunder is de Duitse naam voor de wereldberoemde Pinot Noir-druif. De naam is een mooie samenvatting van het karakter van de druif zelf: "Burgunder" verwijst naar de Bourgondische afkomst van het ras, terwijl "spät" (laat) duidt op het late rijpingsproces dat deze druif kenmerkt. Pinot Noir is namelijk een van de laatst rijpende blauwe druivenrassen, en heeft daardoor een koel klimaat en een goed beschutte, zonrijke locatie nodig om tot volle wasdom te komen – precies de omstandigheden die Duitsland's koelere wijnbouwgebieden kunnen bieden.

De druiven voor deze Spätburgunder zijn afkomstig van 35 jaar oude wijnstokken in de Appenheimer Eselspfad-site, gekenmerkt door een ondergrond van kalksteen en zandige leem. De wijngaard ligt op een middelmatige tot steile helling met een zuidelijke ligging, wat zorgt voor optimale zoninstraling en een gelijkmatige rijping van de druiven. Deze combinatie van oude stokken, een uitgelezen terroir en een zongerichte ligging resulteert in een Spätburgunder met verfijnde tannines, een levendige zuurgraad en de subtiele, fruitige elegantie waar Pinot Noir wereldwijd om bekend staat.

Over het wijnhuis

Weingut Bischel – rijzende ster uit Rheinhessen

In het noorden van Rheinhessen, tussen Mainz en Bingen, in de plaats Appenheim, ligt Weingut Bischel. Het wijnbedrijf wordt beschouwd als een van de absolute rijzende sterren in Rheinhessen. De nadruk van de productie ligt op traditionele druivenrassen als Riesling, Silvaner en Burgunder. Sinds enkele jaren spelen ook Sauvignon Blanc en Chardonnay een belangrijke rol: Bischel is ervan overtuigd dat deze rassen op de schelpkalkbodem optimaal tot hun recht komen.

Alle beslissingen zijn gebaseerd op het streven om individuele wijnen te produceren die hun regio en de eigen kwaliteitseisen eer aandoen. Met een milieubewuste instelling, veel inzet van handenarbeid in de wijngaard en toepassing van traditionele oenologische procedés wordt dit streven omgezet in unieke wijnen.

Sinds begin 2019 mag Weingut Bischel zich aansluiten bij de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Aansluiting bij de VDP staat voor ambachtelijk gemaakte wijnen uit uitstekende wijngaarden, geproduceerd volgens strenge, vrijwillig opgelegde kwaliteitsnormen – van de druif tot en met de fles. Het doel van de VDP-classificatie is de waarde van Duitslands beste wijngaarden te onderstrepen als onderdeel van een uniek cultuurlandschap: wijngaarden waaruit wijnen voortkomen die tot de beste van de wereld behoren.

Vinificatie en rijping

Selectieve, handmatige oogst van de druiven vormt het startpunt. Na het ontstelen fermenteren de druiven met wilde gisten in open vaten. Het malen van de most gebeurt uitsluitend met de hand. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden in grote eikenhouten vaten, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld.

Wijn-spijs combinatie

Deze elegante Pinot Noir combineert uitstekend met eendenborst, gebraden gevogelte en gerechten met paddenstoelen. Ook bij zachte, licht kruidige kazen komt de fijne fruitigheid van deze wijn goed tot zijn recht.

Details

Wijnhuis

Weingut Bischel

Land

Duitsland

Gebied

Rheinessen

Appellatie

Bingen

Druif

Pinot Noir

Oogstjaar

2024

Alcoholpercentage

13%

Inhoud

75CL

Bekijk ook deze eens!

BERNARDUS PINOT NOIR SANTA LUCIA HIGHLANDS

Op zoek naar een Pinot Noir die de kracht van Californië combineert met verfijning? Deze Bernardus Santa Lucia Highlands Pinot Noir is een prachtig voorbeeld van wat dit bijzondere gebied te bieden heeft. De kleur is intens en diep rood. In de neus heldere aroma's van rode kersen en cranberry, terwijl de mond pure, intense aroma's van rood fruit laat proeven met subtiele kruidentonen op de achtergrond. Een mooie volle smaak met ronde tannines, ondersteund door een verfrissende afdronk.

36,95 €

WEINGUT BISCHEL SPÄTBURGUNDER

Deze Bischel Spätburgunder Trocken is een elegante, klassieke Duitse Pinot Noir die het proberen meer dan waard is. Helder robijnrood van kleur, met in de neus fijne aroma's van rood fruit en een vleugje vanille. De smaak is lang aanhoudend, met vers fruit van rode kersen en elegante, vrij delicate tannines. Een verfijnde Spätburgunder die laat zien waarom deze druif in Duitsland steeds serieuzer wordt genomen.

22,95 €

CANALICCHIO DI SOPRA, ROSSO DI MONTALCINO DOC

Deze wijn laat perfect zien hoe de Sangiovese druif zijn frisse, levendige karakter kan combineren met kracht, concentratie en elegantie zoals dat enkel in Montalcino mogelijk is. Verwacht een intense aromatische expressie van rijpe kersen, rode bessen en subtiele kruidigheid, ondersteund door een uitstekende structuur, zachte (zoete) tannines en een verfijnde diepgang. Dit maakt deze Toscaanse rode wijn niet alleen toegankelijk in zijn jeugd, maar ook verrassend complex.

30,99 €

CHÂTEAU CROIX MOUTON, BORDEAUX SUPÉRIEUR AC

Deze Bordeaux wijn is vol en rond van smaak, met een zachte structuur en soepele tannines die zorgen voor een elegante en toegankelijke afdronk. Perfect in balans en direct plezierig, maar met voldoende diepgang om te blijven boeien. Met aroma's van rijp rood en zwart fruit zoals kersen, pruimen en bramen, gecombineerd met subtiele tonen van vanille en een vleugje specerijen. 

22,25 €

ORANGE RIVER CELLARS, THE HEDGEHOG SHIRAZ

Een elegante en karaktervolle Shiraz uit Zuid-Afrika met een diepe paarse kleur en een verleidelijke aromatische intensiteit. In de neus ontdek je florale tonen van viooltjes, gecombineerd met kruidige accenten van peper, rijpe pruimen en een subtiele hint van vanille. In de mond is deze wijn fruitig en soepel, met smaken van donker fruit, rokerige vanilletonen en een verfijnde toets van witte peper. De structuur is mooi in balans, met zachte tannines en een elegante afdronk. Deze Shiraz biedt een perfecte combinatie van kracht, frisheid en drinkbaarheid.

9,99 €

ADULATION, CALIFORNIA ZINFANDEL

Een ruige Amerikaanse Zinfandel. Zeer rijk met diepe en toch zachte smaken. De wijn geurt naar leer, chocolade en romige karamel. Kruiden van laurier, vleugje vanille en fruit dat doet denken aan rode bessen en jam. In de mond is de wijn vol van smaak. Ook hier komen de chocolade en fruitige jam tonen naar boven. De afdronk is hierdoor vrij lang met een verrassend zoetje op het einde.

14,75 €

MARIO DEL CONTE, PUGLIA IGT APPASSIMENTO

Diep robijnrood van kleur met een intense, bijna ondoorzichtige kern. Door de rijping ontvouwen zich complexe aroma's van gedroogd zwart fruit zoals pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van chocolade, specerijen, rozijnen en een vleugje vanille. In de mond is deze wijn vol en krachtig, met een mooie balans tussen rijp fruit en kruidigheid. De stevige, maar rijpe tannines zorgen voor structuur, terwijl de lange, intense afdronk een blijvende indruk achterlaat. Dit is een karaktervolle rode wijn uit Puglia die liefhebbers van volle, rijke en geconcentreerde wijnen zeker zal aanspreken.

8,99 €

VILLA DELLA TORRE, VALPOLICELLA CLASSICO DOC

Deze elegante rode wijn uit Valpolicella schittert in het glas met een medium robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich verfijnde aroma's van rijpe frambozen en bessen, harmonieus aangevuld met subtiele tonen van vanille en kruidige nuances afkomstig van de houtrijping. In de mond presenteert de wijn zich met een stevige maar toegankelijke structuur. De tannines zijn mooi geïntegreerd en zorgen samen met de frisse zuren voor een perfecte balans. De afdronk is lang en verfrissend, waarbij fruit en kruidigheid elegant samenkomen. Het geheel maakt deze wijn harmonieus, evenwichtig en bijzonder aangenaam: zacht, fris en karaktervol tegelijk.

40,50 €

CIGNOMORO, PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

In de mond presenteert deze Primitivo zich als een volle, imposante wijn met een warme structuur, diepe smaaklagen en een prachtige balans tussen fruit en houtinvloeden. De wijn heeft een rijke body, zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk waarin fruit, kruiden en hout harmonieus samenkomen. Dit maakt het een ideale keuze voor liefhebbers van krachtige, karaktervolle rode wijnen uit Zuid-Italië.

19,75 €

CASCINA GHERCINA, BAROLO DOCG

Deze elegante rode wijn uit Barolo opent met verfijnde aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, subtiel aangevuld met een kenmerkende hint van zoethout. In het glas toont de wijn zich uitnodigend en complex, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. In de mond is de wijn warm en elegant, met zachte tannines en een harmonieuze structuur. De smaak ontwikkelt zich gelaagd, met een verfijnde frisheid en een lange, evenwichtige afdronk. Dit maakt de wijn zowel toegankelijk als karaktervol – een perfecte expressie van zijn herkomst. Deze wijn komt uit een gebied met de prestigieuze DOCG status ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita ), de hoogste kwaliteitscategorie binnen de Italiaanse wijnwetgeving. DOCG-wijnen moeten voldoen aan strenge regels op het gebied van herkomst, druivenrassen, opbrengst en rijping. Daarnaast wordt elke wijn gecontroleerd en geproefd voordat deze op de markt komt. Dit garandeert authenticiteit, kwaliteit en een sterke link met het terroir. Wijnen uit DOCG-gebieden, zoals Barolo, behoren tot de absolute top van Italië.

30,25 €

VALENCISO, RIOJA DOCA RESERVA

Deze verfijnde rode wijn uit Rioja Alta opent met een complex en verleidelijk bouquet van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en bramen, prachtig verweven met kruidige tonen en een subtiel vleugje vanille. In het glas toont de wijn zich elegant en levendig, met een indrukwekkende finesse die kenmerkend is voor topwijnen uit deze prestigieuze regio. In de mond ervaar je een perfecte balans tussen fruit, zuren en zachte tannines. De wijn straalt elegantie en precisie uit, met een verfijnde structuur en een lange, harmonieuze afdronk. Dit is een wijn die zowel toegankelijk als complex is, en zich uitstekend leent voor liefhebbers van klassieke, elegante Spaanse rode wijnen.

35,25 €

LA REMEDIADORA, LA MANCHA DO LA VILLA REAL, TEMPRANILLO - SYRAH

La Remediadora La Villa Real Tempranillo Syrah is een elegante en toegankelijke rode wijn uit de beroemde wijnstreek Castilla-La Mancha in Spanje. Deze harmonieuze blend van Tempranillo en Syrah combineert Spaanse traditie met moderne wijnbouw en levert een wijn op vol fruit, zachte kruidigheid en een uitstekende doordrinkbaarheid. In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met zachte en langdurige aroma's van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met subtiele nuances van zwarte peper, zoethout en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn soepel en fruitig, met een mooie balans tussen frisheid en intensiteit. De zachte tannines en lange, aangename afdronk maken deze wijn bijzonder veelzijdig en toegankelijk.

7,99 €

VILLA LOREN, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Villa Loren Amarone della Valpolicella DOCG is een indrukwekkende rode wijn uit het hart van Valpolicella, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië. Deze krachtige Amarone staat bekend om zijn uitzonderlijke concentratie, rijke smaakbeleving en verfijnde complexiteit. Een wijn voor bijzondere momenten en liefhebbers van volle, karaktervolle rode wijnen. Deze Amarone presenteert zich met een diepe granaatrode kleur en een intens aromatisch bouquet. In de neus komen verleidelijke tonen van kersenjam, kaneel, walnoten en gedroogd fruit naar voren. De smaak is rijk en vol, met rijp zwart fruit, nuances van vanille, koffie, cacao en subtiele kruiden. De fluweelzachte tannines en lange, elegante afdronk maken deze wijn tot een ware klassieker uit Veneto.

34,75 €

VILLA LOREN, VALPOLICELLA DOC RIPASSO

Villa Loren Valpolicella DOC Ripasso is een rijke en karaktervolle rode wijn uit het beroemde Valpolicella-gebied in Veneto, Noord-Italië. Deze wijn combineert de elegantie van Valpolicella met de diepgang en intensiteit van Amarone, dankzij de traditionele Ripasso-methode. In het glas toont deze Valpolicella Ripasso een diepe granaatrode kleur. Het complexe bouquet opent met aroma's van kersenjam, kaneel, walnoten en gedroogd fruit. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijp zwart fruit, subtiele tonen van vanille, koffie en specerijen. De lange, zachte afdronk maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel.

16,50 €

KAKHETI COMPANY, WINE OF GEORGIA BEDOBA SAPERAVI

Deze karaktervolle rode wijn uit Georgië presenteert zich met een diepe robijnrode kleur die direct de intensiteit en concentratie verraadt. In de neus opent zich een rijk en verleidelijk bouquet van rijpe zwarte bessen, verfijnde kruiden en subtiele bloemige tonen. Deze aromatische complexiteit maakt de wijn bijzonder uitnodigend en gelaagd. In de mond komt de wijn compact en sappig naar voren, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De levendige, licht pittige structuur zorgt voor spanning en karakter, terwijl de fijne rijpheid in de afdronk een elegante en langdurige indruk achterlaat. Dit is een wijn met diepgang, perfect voor liefhebbers van krachtige en authentieke rode wijnen.

16,75 €