Rondinella, Corvina, Corvinone
Deze wijn is samengesteld uit de klassieke druiven van Valpolicella:
- Corvina – De belangrijkste druif van Valpolicella. Zorgt voor aroma's van kersen, rood fruit, elegantie en frisse zuren.
- Corvinone – Geeft extra structuur, diepgang en kruidige tonen aan de wijn.
- Rondinella – Voegt zachte tannines, bloemige aroma's en een aangename fruitigheid toe.
De combinatie van deze druiven zorgt voor een perfecte balans tussen fruit, kracht, elegantie en complexiteit.
Amarone della Valpolicella behoort tot de meest prestigieuze rode wijnen van Italië. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst enkele maanden worden gedroogd in goed geventileerde ruimtes. Tijdens dit proces verliezen de druiven vocht, waardoor suikers, aroma's en smaakstoffen sterk geconcentreerd raken. Na de vergisting ontstaat een droge rode wijn met een uitzonderlijke rijkdom, kracht en complexiteit. Amarone onderscheidt zich door zijn volle body, hoge concentratie en intense smaken van rijp fruit, kruiden, chocolade en koffie.