Wijnhuis Cignomoro – kwaliteit en traditie uit Puglia
Cignomoro is een modern en kwaliteitsgericht wijnhuis, gelegen in het hart van Puglia, binnen het prestigieuze Primitivo DOC-gebied. Dit toonaangevende domein staat bekend om zijn sterke focus op kwaliteit, innovatie en respect voor traditie. Door het gebruik van oude, eigen wijngaarden zet Cignomoro zich actief in voor het behoud en de herontdekking van authentieke, inheemse druivenrassen.
De rode druiven groeien in het zonovergoten Salento-gebied, waar het warme klimaat en de invloed van de nabijgelegen zee zorgen voor optimale rijping en geconcentreerde smaken. De witte druiven zijn afkomstig uit het hoger gelegen Valle d'Itria, waar een koeler microklimaat zorgt voor frisheid en elegantie. Deze combinatie van terroirs resulteert in wijnen die zowel fruitig en toegankelijk als complex en verfijnd zijn.
Cignomoro weet als geen ander innovatie en erfgoed te combineren. Door moderne wijntechnieken te integreren met traditionele werkwijzen creëren zij wijnen die de ziel van Puglia perfect weerspiegelen.