MARIO DEL CONTE, PUGLIA IGT APPASSIMENTO

Deze appassimento is diep robijnrood van kleur met een intense, bijna ondoorzichtige kern. Door de rijping ontvouwen zich complexe aroma's van gedroogd zwart fruit zoals pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van chocolade, specerijen, rozijnen en een vleugje vanille. In de mond is deze wijn vol en krachtig, met een mooie balans tussen rijp fruit en kruidigheid. De stevige, maar rijpe tannines zorgen voor structuur, terwijl de lange, intense afdronk een blijvende indruk achterlaat. Dit is een karaktervolle rode wijn uit Puglia die liefhebbers van volle, rijke en geconcentreerde wijnen zeker zal aanspreken.


8,99 €
exclusief verzendkosten
Op voorraad

Over de druif 

Appssimento

Deze appassimento wijn is een harmonieuze blend van drie druivenrassen die typisch zijn voor Zuid-Italië:

  • Merlot: zorgt voor zachtheid, rondeur en sappig rood fruit. Deze internationale druif maakt de wijn toegankelijk en geeft een fluweelzachte structuur.
  • Primitivo: bekend om zijn rijke, jamachtige fruittonen van rijpe bessen en pruimen, met een lichte kruidigheid en een volle body. Deze druif draagt bij aan de kracht en het alcoholgehalte.
  • Negroamaro: een inheemse druif uit Puglia die zorgt voor diepgang, donkere fruitaroma's en een licht bittertje in de afdronk, wat de wijn extra complexiteit en karakter geeft.

Samen zorgen deze druiven voor een perfecte balans tussen fruit, kruidigheid, kracht en elegantie – typisch voor kwalitatieve wijnen uit Puglia.

Over het wijnhuis

Mario del Conte – Moderne wijnbouw uit Zuid-Italië

Mario del Conte is een dynamische wijnmakerij uit Puglia (Apulië), in het zuiden van Italië. Opgericht meer dan twintig jaar geleden, heeft het bedrijf zich snel ontwikkeld tot een producent van moderne, expressieve wijnen die het karakter van de regio perfect weerspiegelen.

De wijngaarden profiteren van een uniek terroir met kleiachtige, ijzerrijke bodems en een mediterraan klimaat met warme dagen en verkoelende invloeden van de zee. Deze omstandigheden zijn ideaal voor het verbouwen van druiven met een hoge concentratie en rijpheid.

Door het gebruik van geavanceerde vinificatietechnieken en de expertise van ervaren oenologen, slaagt Mario del Conte erin om consistente kwaliteit te leveren. De filosofie van het wijnhuis combineert innovatie met respect voor traditie, wat resulteert in krachtige, toegankelijke en kwalitatief hoogwaardige Italiaanse wijnen.

Vinificatie en rijping 

De druiven voor deze wijn worden op natuurlijke wijze aan de wijnstok gedroogd gedurende ongeveer 15 dagen. Tijdens dit proces – een vorm van appassimento – verliezen de druiven tot wel 50% van hun vocht, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie van smaken en suikers.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven geperst en start de fermentatie. De schillen blijven langdurig in contact met de most (lange maceratie), waardoor extra kleur, aroma en tannines worden geëxtraheerd.

Vervolgens rijpt de wijn gedurende 3 tot 4 maanden in eikenhouten vaten. Deze houtrijping voegt subtiele tonen van vanille en kruiden toe en draagt bij aan de rondheid en complexiteit van de wijn.

Wijn-spijs combinatie 

Deze krachtige appassimento is een uitstekende keuze bij wild gerechten zoals wild zwijn en hert, stoofschotels en andere rijke vleesgerechten, maar ook bij rijpe en hartige kazen.

Specificaties

Druif:

Merlot, Primitivo, Negroamaro

Land:

Italië

Regio:

Puglia

Appellatie:

Puglia IGT

Domein:

Mario del Conte

Jaar:

2024

Alcoholpercentage:

14,5%

Inhoud: 

0,75 L

Ontdek meer rode wijnen!

VILLA LOREN, VALPOLICELLA DOC RIPASSO

Villa Loren Valpolicella DOC Ripasso is een rijke en karaktervolle rode wijn uit het beroemde Valpolicella-gebied in Veneto, Noord-Italië. Deze wijn combineert de elegantie van Valpolicella met de diepgang en intensiteit van Amarone, dankzij de traditionele Ripasso-methode. In het glas toont deze Valpolicella Ripasso een diepe granaatrode kleur. Het complexe bouquet opent met aroma's van kersenjam, kaneel, walnoten en gedroogd fruit. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijp zwart fruit, subtiele tonen van vanille, koffie en specerijen. De lange, zachte afdronk maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel.

16,50 €

VILLA LOREN, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Villa Loren Amarone della Valpolicella DOCG is een indrukwekkende rode wijn uit het hart van Valpolicella, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië. Deze krachtige Amarone staat bekend om zijn uitzonderlijke concentratie, rijke smaakbeleving en verfijnde complexiteit. Een wijn voor bijzondere momenten en liefhebbers van volle, karaktervolle rode wijnen. Deze Amarone presenteert zich met een diepe granaatrode kleur en een intens aromatisch bouquet. In de neus komen verleidelijke tonen van kersenjam, kaneel, walnoten en gedroogd fruit naar voren. De smaak is rijk en vol, met rijp zwart fruit, nuances van vanille, koffie, cacao en subtiele kruiden. De fluweelzachte tannines en lange, elegante afdronk maken deze wijn tot een ware klassieker uit Veneto.

34,75 €

LA REMEDIADORA, LA MANCHA DO LA VILLA REAL, TEMPRANILLO SYRAH

La Remediadora La Villa Real Tempranillo Syrah is een elegante en toegankelijke rode wijn uit de beroemde wijnstreek Castilla-La Mancha in Spanje. Deze harmonieuze blend van Tempranillo en Syrah combineert Spaanse traditie met moderne wijnbouw en levert een wijn op vol fruit, zachte kruidigheid en een uitstekende doordrinkbaarheid. In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met zachte en langdurige aroma's van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met subtiele nuances van zwarte peper, zoethout en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn soepel en fruitig, met een mooie balans tussen frisheid en intensiteit. De zachte tannines en lange, aangename afdronk maken deze wijn bijzonder veelzijdig en toegankelijk.

7,99 €

ORANGE RIVER CELLARS, THE HEDGEHOG SHIRAZ

Een elegante en karaktervolle Shiraz uit Zuid-Afrika met een diepe paarse kleur en een verleidelijke aromatische intensiteit. In de neus ontdek je florale tonen van viooltjes, gecombineerd met kruidige accenten van peper, rijpe pruimen en een subtiele hint van vanille. In de mond is deze wijn fruitig en soepel, met smaken van donker fruit, rokerige vanilletonen en een verfijnde toets van witte peper. De structuur is mooi in balans, met zachte tannines en een elegante afdronk. Deze Shiraz biedt een perfecte combinatie van kracht, frisheid en drinkbaarheid.

9,99 €

ADULATION, CALIFORNIA ZINFANDEL

Ontdek de kracht en verleiding van deze robuuste Amerikaanse Zinfandel. In het glas onthult zich een intens en verleidelijk aroma van leer, rijke chocolade en romige karamel. Subtiele tonen van laurier en een vleugje vanille geven de wijn extra diepgang, terwijl het fruitige karakter doet denken aan rijpe rode bessen en volle jam. In de mond is deze Zinfandel ongekend vol en rijk. Diepe, zachte smaken smelten samen tot een harmonieus geheel, waarin chocolade en rijp fruit opnieuw prachtig naar voren komen. De lange, elegante afdronk wordt afgesloten met een verrassend zoetje dat blijft uitnodigen tot de volgende slok. Een uitgesproken wijn voor liefhebbers van karakter en warmte – perfect om van te genieten bij een goed diner of een ontspannen avond.

14,75 €

MARIO DEL CONTE, PUGLIA IGT APPASSIMENTO

Deze appassimento is diep robijnrood van kleur met een intense, bijna ondoorzichtige kern. Door de rijping ontvouwen zich complexe aroma's van gedroogd zwart fruit zoals pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van chocolade, specerijen, rozijnen en een vleugje vanille. In de mond is deze wijn vol en krachtig, met een mooie balans tussen rijp fruit en kruidigheid. De stevige, maar rijpe tannines zorgen voor structuur, terwijl de lange, intense afdronk een blijvende indruk achterlaat. Dit is een karaktervolle rode wijn uit Puglia die liefhebbers van volle, rijke en geconcentreerde wijnen zeker zal aanspreken.

8,99 €

CANALICCHIO DI SOPRA, ROSSO DI MONTALCINO DOC

Deze wijn laat perfect zien hoe de Sangiovese druif zijn frisse, levendige karakter kan combineren met kracht, concentratie en elegantie zoals dat enkel in Montalcino mogelijk is. Verwacht een intense aromatische expressie van rijpe kersen, rode bessen en subtiele kruidigheid, ondersteund door een uitstekende structuur, zachte (zoete) tannines en een verfijnde diepgang. Dit maakt deze Toscaanse rode wijn niet alleen toegankelijk in zijn jeugd, maar ook verrassend complex.

30,99 €

CHÂTEAU CROIX MOUTON, BORDEAUX SUPÉRIEUR AC

Deze Bordeaux wijn is vol en rond van smaak, met een zachte structuur en soepele tannines die zorgen voor een elegante en toegankelijke afdronk. Perfect in balans en direct plezierig, maar met voldoende diepgang om te blijven boeien. Met aroma's van rijp rood en zwart fruit zoals kersen, pruimen en bramen, gecombineerd met subtiele tonen van vanille en een vleugje specerijen. Een echte publieksfavoriet met een stijlvol karakter 

22,25 €

CIGNOMORO, PRIMITIVO DI MANDURIA DOC

In de mond presenteert deze indrukwekkende Primitivo zich als een volle, imposante wijn met een warme structuur, diepe smaaklagen en een prachtige balans tussen fruit en houtinvloeden. De wijn heeft een rijke body, zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk waarin fruit, kruiden en hout harmonieus samenkomen. Dit maakt het een ideale keuze voor liefhebbers van krachtige, karaktervolle rode wijnen uit Zuid-Italië.

19,75 €

CASCINA GHERCINA, BAROLO DOCG

Deze elegante rode wijn uit Barolo opent met verfijnde aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, subtiel aangevuld met een kenmerkende hint van zoethout. In het glas toont de wijn zich uitnodigend en complex, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. In de mond is de wijn warm en elegant, met zachte tannines en een harmonieuze structuur. De smaak ontwikkelt zich gelaagd, met een verfijnde frisheid en een lange, evenwichtige afdronk. Dit maakt de wijn zowel toegankelijk als karaktervol – een perfecte expressie van zijn herkomst. Deze wijn komt uit een gebied met de prestigieuze DOCG status ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita ), de hoogste kwaliteitscategorie binnen de Italiaanse wijnwetgeving. DOCG-wijnen moeten voldoen aan strenge regels op het gebied van herkomst, druivenrassen, opbrengst en rijping. Daarnaast wordt elke wijn gecontroleerd en geproefd voordat deze op de markt komt. Dit garandeert authenticiteit, kwaliteit en een sterke link met het terroir. Wijnen uit DOCG-gebieden, zoals Barolo, behoren tot de absolute top van Italië.

30,25 €

VALENCISO, RIOJA DOCA RESERVA

Deze verfijnde rode wijn uit Rioja Alta opent met een complex en verleidelijk bouquet van rijp rood en zwart fruit, zoals kersen en bramen, prachtig verweven met kruidige tonen en een subtiel vleugje vanille. In het glas toont de wijn zich elegant en levendig, met een indrukwekkende finesse die kenmerkend is voor topwijnen uit deze prestigieuze regio. In de mond ervaar je een perfecte balans tussen fruit, zuren en zachte tannines. De wijn straalt elegantie en precisie uit, met een verfijnde structuur en een lange, harmonieuze afdronk. Dit is een wijn die zowel toegankelijk als complex is, en zich uitstekend leent voor liefhebbers van klassieke, elegante Spaanse rode wijnen.

35,25 €

KAKHETI COMPANY, WINE OF GEORGIA BEDOBA SAPERAVI

Deze karaktervolle rode wijn uit Georgië heeft een diepe robijnrode kleur die direct de intensiteit verraadt. In de neus opent zich een rijk en verleidelijk bouquet van rijpe zwarte bessen, verfijnde kruiden en subtiele bloemige tonen. Deze aromatische complexiteit maakt de wijn bijzonder uitnodigend en gelaagd.  In de mond komt de wijn compact en sappig naar voren, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De levendige, licht pittige structuur zorgt voor spanning en karakter, terwijl de fijne rijpheid in de afdronk een elegante en langdurige indruk achterlaat. Dit is een wijn met diepgang, perfect voor liefhebbers van krachtige en authentieke rode wijnen.

16,75 €

VILLA DELLA TORRE, VALPOLICELLA CLASSICO DOC

Deze elegante rode wijn uit Valpolicella schittert in het glas met een medium robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich verfijnde aroma's van rijpe frambozen en bessen, harmonieus aangevuld met subtiele tonen van vanille en kruidige nuances afkomstig van de houtrijping. In de mond presenteert de wijn zich met een stevige maar toegankelijke structuur. De tannines zijn mooi geïntegreerd en zorgen samen met de frisse zuren voor een perfecte balans. De afdronk is lang en verfrissend, waarbij fruit en kruidigheid elegant samenkomen. Het geheel maakt deze wijn harmonieus, evenwichtig en bijzonder aangenaam: zacht, fris en karaktervol tegelijk.

40,50 €